Beschreibung
Jungfer im Grünen ist eine interessant aussehende kleine blaue bis weiße Gartenblume. Sie gilt als schnellwüchsig, leicht zu kultivieren und pflegeleicht.
Man kann sie direkt im Beet oder auch Balkonkasten oder Topf säen. Sie sieht dem echten Schwarzkümmel nicht nur sehr ähnlich sondern ist auch damit verwandt. Man kann auch von ihr die Samen theoretisch essen, doch enthalten sie Damastenen, weshalb eine größere Menge davon nicht bekömmlich wäre. Deswegen ist Jungfer im Grünen eher eine optische Zierde, als ein Gewürz.
| Aussaat | zw. Herbst und zeitigem Frühjahr Kaltkeimer! Benötigt einen Kälteimpuls. |
| Keimdauer | 1- 3 Wochen |
| Keimtemperatur | 15-18°C |
| Blütenfarbe | blau bis weiß |
| Blütezeit | Juni – September |
| Wuchshöhe | 30-50cm |
| Standort | Sonne |
| Boden | locker, humos, durchlässig, sandig |
| Giftigkeit | leicht giftig (Samen enthalten Alkaloid Damascenin) |
| Insektenfreundlich | ja, Nektarpflanze für Bienen, Hummeln und Schmetterlinge |
| Besonderheiten | Schneckenresistent |
